Las galletas de garbanzo y cacao son una opción dulce, nutritiva y libre de harina refinada, perfecta para niños que necesitan energía sin azúcares procesados. Gracias a su alto contenido en fibra y proteína vegetal, son ideales como snack saludable, merienda escolar o postre casero.
🌟 Beneficios de las galletas sin harina con garbanzo
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Alto contenido en fibra y proteínas, gracias a los garbanzos.
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Aptas para dietas sin gluten (si usas cacao y polvo de hornear certificados).
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Sin harinas refinadas ni azúcares añadidos, si usas dátiles o plátano.
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Textura suave, perfecta para niños pequeños.
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Fáciles de hacer en casa con pocos ingredientes.
“Estas galletas combinan lo mejor de la repostería casera con ingredientes que cuidan la salud de los más pequeños.”
🥣 Ingredientes para unas 12 galletas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Garbanzos cocidos y escurridos | 1 taza |
| Cacao en polvo sin azúcar | 2 cucharadas |
| Mantequilla de maní o de almendras | 2 cucharadas |
| Plátano maduro o 5 dátiles | 1 unidad |
| Vainilla natural | 1 cucharadita |
| Polvo de hornear | ½ cucharadita |
| Chips de chocolate oscuro (opcional) | 2 cucharadas |
🎥 Mira cómo preparar estas galletas saludables
Descubre esta receta en video de La Manzana Verde, donde se preparan galletas de garbanzo y cacao sin harina ni azúcar añadida. Una opción deliciosa, nutritiva y perfecta para los peques.
Video creado por La Manzana Verde y publicado en su canal de YouTube. Todos los derechos pertenecen a su autor.
👩🍳 Paso a paso
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Precalienta el horno a 180 °C.
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Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta lograr una masa cremosa y homogénea.
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Forma pequeñas bolitas y aplástalas ligeramente sobre una bandeja con papel vegetal.
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Hornea durante 15 a 18 minutos hasta que estén firmes.
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Deja enfriar antes de servir.
🧁 ¿Qué sabor tienen estas galletas?
El sabor es suave, dulce gracias al plátano o dátiles, y con un toque de cacao. ¡Nadie nota que están hechas con garbanzos!
💡 Variaciones sugeridas
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Agrega canela o nuez moscada para un toque especiado.
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Usa harina de avena si quieres una textura más densa.
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Incorpora trozos de nueces o semillas para un extra de textura y omega-3.
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Se sienten los garbanzos en el sabor?
No. Una vez procesados y combinados con cacao y plátano, el sabor a garbanzo desaparece por completo.
¿Desde qué edad pueden consumirlas los niños?
Desde los 12 meses, si ya toleran legumbres y no hay alergias a frutos secos.
¿Se pueden congelar?
Sí, una vez horneadas puedes congelarlas por hasta 2 meses.
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